Mayonnaise

Ingrédients

160g de jaune d’œufs
150g de moutarde de dijon
2l d’huile de tournesol
500g de mayonnaise du Luxembourg
3 pincées de sel et poivre
60g de ciboulette ciselée

Préparation

Dans la cuve du batteur, réunir les jaunes d’œufs et la moutarde.
Faites monter le tout en y incorporant l’huile de tournesol.
Y ajouter ensuite la mayonnaise du Luxembourg, le sel et poivre, et la ciboulette.
Remplissez vos poches à douilles et laissez-les au frais.

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