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La Carte

C’est beau, bon et pas cher…

Notre Carte

La carte est mise à jour chaque semaine parfois meme quotidiennement (selon les arrivages en particulier pour les produits saisonniers). Certains plats peuvent être indisponibles ou remplacés ponctuellement.N’hésitez pas à nous contacter si vous avez besoin de plus de renseignements

Des planches à partager Tendrement

La Planchouillette16,50€

Sélection de charcuteries et fromages

Planche Mixte Giga d'un mèèèèètre de long32,00€

Cochonnailles et Fromage pour 4 personnes

Entrées

Velouté de Potiron «Maison»new3,40€

Le traditionnel « Oeuf Mayo » Moelleux à Coeur3,80€

Mayonnaise bien moutardée maison

Rillette de Poulet Rôti à Tartinernew5,80€

Paté croûte à la Mousse de Foie Gras de Canard, Pistaches et Trompettes.

Demi camembert gratiné à l'huile de truffe9.70€

Les Sardines du Bouillon à la fleur de Sel6,40€

La seule entrée qu’on commande en chantant : «Ahh qu’est ce qu’on est serré au fond de cette boite »

Os à Moelle « T-REX »8.90€

Escargots au beurre persilléles 66,90€

Escargots au beurre persilléles 1212,70€

le Best of de saison !

Foie gras 30% morceaux 6,90€

et Confifiture de Mirabelle

Saumon Fumé Atlantique7,10€

et son beurre salé

« Je goute les deux »12,80€

Foie gras 30% morceaux + Saumon fumé

Accompagnements

Parce que les accompagnements sont aussi importants que le plat choisi :
Purée Maison « Bien Beurrée »
Frites 
Légumes poêlées

Les Petits plus qui font la différence

ALIGOT à la Tome Fraîche de L’Aubrac4.90€

Purée Maison à la brisure de truffe d’été 4.50€

et Huile aromatisée à la truffe

Sauce Munster Maison3.50€

1,5 kg de Munster pour un litre de crème Il est conseillé de ne pas faire de bisous sur la bouche dans l’heure qui suit…

Nos Plats

Saucisse de Toulouse Purée montée au beurre 9,90€

jus de viande mijoté 8 heures

Quenelle de Brochet 15,80

Base de pâte à choux, fondante et délicieuse

Cocotte de Pennes au Jambon et Comté12.80€

Huile Aromatisée à la truffe Si vous adorez la Truffe : Supplément crème Tartuffo + 3€

Boudin noir13.50€

et notre fameuse Purée « Bien Beurrée »

Bouchée à la reine de la mamieEn Vedette14.60€

Véritable Andouillette de Troyes 14,80€

Sauce crémée Moutarde à l’ancienne

Assiette " tout Cochon " 19.70€

une Andouillette et un Boudin noir. vous n’arrivez pas à choisir , prenez les deux …

La Gambette de « Miss PIGGY »best of bouillon18,80€

Jarret entier , sauce crémée Moutarde à l’ancienne

Cordon bleu de volaille 15.70€

Jambon et emmental fondu sauce champignons crèmée

Pièce du boucher selon arrivage23.80€

Servie avec sauce à l’échalotte ou munster

Et pour les gourmets gourmands ...L'assiette CANNIBALE »28.90€

Pièce de Boeuf servie …avec un OS à MOELLE T-REX

Lasagnes Légumes Chèvre et pesto14.90€

Les Coups de coeur de l’hiver :

« l’ASSIETTE SAVOYARDE: 3 saucisses dans votre assiette15,90€

2 DIOTS (une fumée et une au beaufort), une PORMONIÈRE (Saucisse aux herbes et légumes )

Chou Farci du Manoir d’Alexandrenew13.80€

Desserts

J’ai été vilain, je suis privé de dessert 0.00€

Chou Crème fouettée (Chante Hi Hi…)3,80€

Supplément Sauce Maison Chocolat 55% de Cacao + 2.50€
à peine 12kms de marche pour l’éliminer

Ile flottante sur sa crème à l’anglaise5,20€

Baba au Rhum « bouchon » 7,90€

et sa pipette de « rab » de Rhum de Monsieur +

Crème Chocolat VALRHONA5,80€

Riz au Lait onctueuxnew4,80€

et sa pipette de caramel

Coupe tout PISTACHEnew7,60€

Glace Pistache, Palet breton et Coulis de Pistache

« LA » Profiterole6,90€

Glace Vanille, sauce chocolat Valrhona chaud maison et spéculos concassé

La «Gourmande» du bouillon

Mini Tropézienne, Crème Chocolat VALRHONA, Riz au Lait7,50€

+ 1,00 € pour votre Expresso servi en même temps …

Fromages

Une « portionnette » de fromage pour fifinir mon vin2,50€

Sélection de 4 Fromages du marché 5,90€

Avec un verre de Cuvée Bouillon Vallée du Rhône : + 3€

Menu Enfant

«J'ai pas été sage » : 0,00€

Brochette de Limaces vivantes et glace aux épinards

Promis je vais bien jamaaaais travailler à l’école9,40€

Penne jambon et fromage fondu
Coca ou Jus de fruit
Glace Vanille et Mini Smarties

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