Bouillon Batignolles – Notre carte – Bouillon Batignolles

La Carte

C’est beau, bon et pas cher…

Nouvelle Carte Summer 2024 ( à partir du Mercredi 27 Mars)

La carte est mise à jour chaque semaine parfois meme quotidiennement (selon les arrivages en particulier pour les produits saisonniers). Certains plats peuvent être indisponibles ou remplacés ponctuellement.N’hésitez pas à nous contacter si vous avez besoin de plus de renseignements

Nos Planches Apéritives "Signature'

Planche Mixte16,50€

sélection de Cochonnailles et 5 Fromages

Planche Mixte Giga d'un mèèèèètre de long32,00€

Cochonnailles et Fromage pour 4 personnes

Salami à la Truffe 7,80€

La petite Gourmandise avec l'Apéro

Entrées

Salade Meli Mélo, crudités 3,50€

Œufs 8'403,80€

Mayonnaise moutarde à l’ancienne Maison

Tartare aux deux saumons en entrée 90g7,90€

Mousse légère citronnée

Tartare aux deux saumons en plat 180g15,80€

Mousse légère citronnée + accompagnement au choix

Paté de campagne de la « Maison ARTISAL »4,80€

Poireaux Vinaigrette Maison4,80€

Foie Gras FAIT MAISON (70 g)13,80€

Hareng pomme à l’huile 6.50€

Os à Moelle « T-REX »7.90€

Demi camembert gratiné à huile de truffe9.70€

Boule entière de Mozzarella BURRATA12,50€

Crème de Balsamique

Les Plats de l'été

Salade des BATIGNOLLES13,80€

Salade composée, Tomates cœur de bœuf, dés de comté, jambon cru, cœur d’artichauts, olives, œuf concombre, vinaigrette légère à l’huile d’olive

Tartare de Bœuf coupé au couteauClassique 200 g15,90

et ses frites fraîches

Tartare de Bœuf coupé au couteauGargantua 350 g21,90

et ses frites fraîches

Nos Plats

Saucisse de Toulouse Purée montée au beurre 9,90€

jus de viande mijoté 8 heures

Quenelle de Brochet artisanale 15,60

Recette 100 % artisanale (base de pâte à choux) Ingrédients naturels sans additif, sans colorant.

Gratin de pennes au jambon12.30€

comté et huile de truffe

Boudin noir12.90€

Purée montée au beurre

Véritable Andouillette de Troyes 14,80€

Frites fraiches

Assiette " tout Cochon " 19.70€

une Andouillette et un Boudin noir. vous n’arrivez pas à choisir , prenez les deux …

La Gambette de « Miss PIGGY »best of bouillon18,80€

Jarret entier Demi sel

Choux Farci Maison de ma Tante Germaine Nouveau !14,80€

Faites lui un mail pour lui dire si c’est bon cela lui fera plaisir et elle réponds toujours si c’est pas trop tard le soir … tantegermaine@bouillon-batignolles.com

Cordon bleu de volaille 15.60€

Jambon et emmental fondu sauce champignons crèmée

Bavette de Boeuf de la « Maison NICOLAS » 22.50€

sauce à l’échalotte

Et pour les gourmets gourmands … « L’assiette CANNIBALE »27.50€

Bavette de Bœuf servie …avec un OS à MOELLE T-REX

Lasagnes Légumes Chèvre et pesto14.50€

Suggestion cuisinée du jour12.90€

Parce que les accompagnements sont aussi importants que le plat choisi :
Purée Maison montée au beurre , Frites fraiches ou Légumes de saison poêlées
Purée Maison à la brisure de truffe d’été et Huile de truffe Blanche 4,50€

Desserts

J’ai été vilain, je suis privé de dessert 0.00€

Chou Crème fouettée (Chante Hi Hi…)3,80€

Supplément chocolat maison + 2,50€

Ile Flottante Maison4,60€

et crème anglaise

Baba au Rhum « bouchon » 7,90€

et sa pipette de « rab » de Rhum de Monsieur +

Petit pot de crème au chocolat Valrhona4,90€

Chocolat Valrhona 55%

Le Dessert du jour (sans gluten)6,80€

de nos amis du FOX COFFEE

Glace au Lait de la Ferme Marguerite5,60€

parfum caramel beurre salé et spéculos concassé

« LA » Profiterole6,90€

Glace Vanille, sauce chocolat Valrhona chaud maison et Oréo concassé

Le « T » glacé Tiramisu en montagnes Toblerone 8,90€

Fromages

Assortiment de Fromages du marché 5,90€

Avec un verre de vin rouge : + 3€

la selection du mois Direction « le Noooorrrd » Maroilles5,90€