10 gros oignons
5 l de bouillon de pot au feu ou d’eau
Pelez les oignons et émincez-les finement a la mandoline
Faire fondre le beurre dans une casserole et faites-y suer les oignons pendant 30 minutes sur feu doux. Remuez sans cesse, les oignons doivent brunir sans brûler.
Saupoudrez de farine et remuez vivement.
Versez progressivement le bouillon en mélangeant. Laissez mijoter pendant 15 minutes. Salez et poivrez.
Présentation • accompagnements • sauces….
Aucune publication en relation n'est disponible pour cet article
